Таблица Рецептов Повара
Atamansha (обсуждение | вклад) м |
Atamansha (обсуждение | вклад) м |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | + | '''Рыбный бульон :''' | |
| − | + | ||
Филе Верхоплавка 2 кг | Филе Верхоплавка 2 кг | ||
Соль 1кг | Соль 1кг | ||
| − | ' | + | ''''Рыбные котлеты :''' |
| − | + | ||
Филе Верхорлавка 2 кг | Филе Верхорлавка 2 кг | ||
Филе Краснопёрка 1 кг | Филе Краснопёрка 1 кг | ||
| Строка 11: | Строка 9: | ||
| − | + | '''Рыбная солянка:''' | |
Филе пескаря 3 кг | Филе пескаря 3 кг | ||
| Строка 22: | Строка 20: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Суп «Морской:'' | |
| − | + | ||
Филе подлещика 3 кг | Филе подлещика 3 кг | ||
Филе плотвы 2 кг | Филе плотвы 2 кг | ||
| Строка 32: | Строка 29: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Рыбные палочки:'' | |
Филе карпа 4 кг | Филе карпа 4 кг | ||
| Строка 41: | Строка 38: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Рыбный паштет с овощами:''' | |
Филе окуня 4 кг | Филе окуня 4 кг | ||
| Строка 50: | Строка 47: | ||
| − | ' | + | ''''Уха:''' |
Филе бычка 4 кг | Филе бычка 4 кг | ||
Филе головля 4 кг | Филе головля 4 кг | ||
| Строка 61: | Строка 58: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Паста из раковых шеек с рыбой:''' | |
Филе леша 2 кг | Филе леша 2 кг | ||
| Строка 72: | Строка 69: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Суши:''' | |
Филе налима 4 кг | Филе налима 4 кг | ||
| Строка 80: | Строка 77: | ||
Очищенные водоросли 4 кг | Очищенные водоросли 4 кг | ||
| − | + | '''Жареная рыба с красной икрой:''' | |
Филе язя 4 кг | Филе язя 4 кг | ||
| Строка 92: | Строка 89: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Рыбный салат:''' | |
Филе шуки 2 кг | Филе шуки 2 кг | ||
| Строка 104: | Строка 101: | ||
Вареный сельдерей 2 кг | Вареный сельдерей 2 кг | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Вяленая рыба с белым соусом:''' | |
| − | + | ||
Филе линя 4 кг | Филе линя 4 кг | ||
| Строка 117: | Строка 113: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Рыбное филе по Эльфийски:''' | |
Филе сома 4 кг | Филе сома 4 кг | ||
| Строка 130: | Строка 126: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Рыбная паста по Кентарийски:''' | |
Филе форели 5 кг | Филе форели 5 кг | ||
| Строка 146: | Строка 142: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Раки в белом вине с гарниром:''' | |
| − | + | ||
Вареные раки 6 кг | Вареные раки 6 кг | ||
Сушенный Укроп 2 кг | Сушенный Укроп 2 кг | ||
| Строка 157: | Строка 152: | ||
Соль 2 кг | Соль 2 кг | ||
| − | + | '''Бифштекс от элементаля:''' | |
| − | + | ||
Вырезка из кабанятины 4 кг | Вырезка из кабанятины 4 кг | ||
Сушеный перец 2 кг | Сушеный перец 2 кг | ||
| Строка 169: | Строка 163: | ||
Соль 1 кг | Соль 1 кг | ||
| − | + | '''Жаркое по-Кардиффски:''' | |
| − | + | ||
Вырезка из кабанятины 5 кг | Вырезка из кабанятины 5 кг | ||
| Строка 183: | Строка 176: | ||
Соль 2 кг | Соль 2 кг | ||
| − | + | '''Шашлык из форели:''' | |
Филе форели 5 кг | Филе форели 5 кг | ||
Версия 19:24, 11 октября 2012
Рыбный бульон : Филе Верхоплавка 2 кг
Соль 1кг
'Рыбные котлеты : Филе Верхорлавка 2 кг Филе Краснопёрка 1 кг
Соль 1 кг
Рыбная солянка:
Филе пескаря 3 кг Филе карася 2 кг
Сушенный перец 2 кг
Маринованый чеснок 1 кг Очищенный картофель 1 кг Томантая паста 1 кг Молотый перец 1 кг
Соль 1 кг
'Суп «Морской: Филе подлещика 3 кг Филе плотвы 2 кг
Сушеный перец 1 кг
Сушеный укроп 1 кг Очищенный картофель 1.5 кг Сок светлого винограда 1 кг Соль 1 кг
'Рыбные палочки:
Филе карпа 4 кг Филе окуня 4 кг Сушеный укроп 2 кг Молотый перец 2 кг Очищенные водросли 1 кг Соль 1 кг
Рыбный паштет с овощами:
Филе окуня 4 кг Филе налима 4 кг Очишеный картофель 2 кг Сушеный перец 1 кг Маринованый чеснок 1 кг
'Уха:
Филе бычка 4 кг
Филе головля 4 кг
Очищенный картофель 2 кг
Сушенный укроп 1 кг
Сушеный перец 1 кг
Молотый перец 1 кг
Маринованный чеснок 1 кг
Томантая паста 1 кг
Соль 1 кг
Паста из раковых шеек с рыбой:
Филе леша 2 кг Варенные раки 3 кг Сушенные боровики 1 кг Сушенные лисички 1 кг Вареный сельдерей 1 кг Сушеная петрушка 0.5 кг Томатная паста 1 кг Соль 1 кг
Суши:
Филе налима 4 кг Филе головля 4 кг Филе язя 4 кг Вареный сельдерей 2 кг Очищенные водоросли 4 кг
Жареная рыба с красной икрой:
Филе язя 4 кг Филе щуки 2 кг Икра слабосноленая 1 кг Сушеный укроп 1 кг Сушеная петрушка 1 кг Молотый перец 1 кг Очищенный картофель 1 кг Вареный сельдерей 1 кг Соль 1 кг
Рыбный салат:
Филе шуки 2 кг Филе Язя 3 кг Филе линя 3 к Сушеный укроп 1 кг Сушеная петрушка 1 кг Сушеный перец 1 кг Маринованный чеснок 1 кг Томантная паста 2 кг Вареный сельдерей 2 кг Соль 1 кг Вяленая рыба с белым соусом:
Филе линя 4 кг Филе леща 4 кг Филе судака 3 к Сушеная петрушка 2кг Мариновный чеснок 1 кг Очищенный картофель 1 кг Вареный сельдерей 1 кг Сок светлого винограда 2 кг Соль 1 кг
Рыбное филе по Эльфийски:
Филе сома 4 кг Филе судака 3 кг Филе линя 3 кг Сушеный укроп 1 кг Сушенная петрушка 2 кг Молотый перец 2 кг Томатная паста 3 кг Варенный сельдерей 3 кг Сок светлого винограда 1 кг Соль 1 кг
Рыбная паста по Кентарийски:
Филе форели 5 кг Филе сома 4 кг Филе налима 3 кг Молотый перец 1 кг Сушеная петрушка 1 кг Сушеный укроп 1 кг Сушеные лисички 1 кг Варенный сельдерей 1 кг Томатная паста 1 кг Слабосоленная икра 1 кг Сок светлого винограда 2 кг Сахар 1 кг Соль 1 кг
Раки в белом вине с гарниром: Вареные раки 6 кг Сушенный Укроп 2 кг
Маринованый чеснок 1 кг
Варенный сельдерей 2 КГ Очищеый картофель 3 кг Сок светлого винограда 3 кг Сахар 1 кг Соль 2 кг
Бифштекс от элементаля: Вырезка из кабанятины 4 кг Сушеный перец 2 кг Сушеный укроп 1 кг Сушеная петрушка 1 кг Маринованный чеснок 1 кг Томатная паста 3 кг Очищеный картофель 4 кг Сок темного винограда 2 кг Соль 1 кг
Жаркое по-Кардиффски:
Вырезка из кабанятины 5 кг
Сушеная петрушка 1 кг
Сушеный перец 4 кг Сушеный укроп 1 кг Молотый перец 2 к г Сушеные боровики 3 кг Маринованный чеснок 3 кг Вареный сельдерей 3 кг Сок темного винограда 2 кг Соль 2 кг
Шашлык из форели:
Филе форели 5 кг
Вареный сельдерей 2 кг Томатная паста 2 кг Мариновнный чеснок 1 кг Сок светлого винограда 2 кг Соль 1 кг
